上個禮拜感恩節的前一晚，用冰箱裡冰著準備做歐包的免揉麵團做了"烤雞" & "烤雞腿" 麵包
作為感恩節的早餐，因為冰箱裡只剩一顆蛋，用了一大一小兩個洋蔥圈圈做成兩顆小荷包蛋
夫妻倆一人一份這樣的早餐，結果我們都留下"雞腿"，就飽了...
昨天傍晚，盤算著晚餐要做甚麼，心血來潮想到了烤雞... 請Robert買了一隻雞回來
印象中，我好像是第一次買這樣的全雞，以前都是買半隻切好的
之前做過的烤雞也是用切塊的雞肉醃過來烤
拜網路資訊發達所賜，總是可以隨手找到諸多高手分享的食譜與做法
都已經傍晚五點多了，我還在網路上搜尋著最簡便、最快速的方法...
(很多做法都說要至少醃幾個小時，最好醃一整天的，時間緊急直接先跳過囉!)
再依據自己的喜好斟酌調味料的分量
以下是我昨天臨時調出來的作法，第一次的烤全雞，記錄下來以資紀念囉~
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材料: 全雞一隻 醃料: 少於半碗的醬油(網路上看到的食譜是一碗，我直覺太多了...直接減半) + 蒜頭數顆切碎 + 少許鹽(二分之一小匙) + 少許糖(一匙) + 一些乾燥香料 (我大概加了百里香 & 迷迭香) ］
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(照片是昨晚分享在FB上的集錦照，因為昨天上架了紅色花布小熊，所以也一起放進來增添畫面熱鬧~~ )
剛烤完時，先挖出鋪在底層的蔬菜裝到白飯上，配飯吃剛好~
吃完飯，烤雞也稍微冷卻了... 就可以用手扒了!! ( 但還是有些燙 )
另外還煮了洋蔥湯
第一次的全隻烤雞，自己做的當然鮮嫩多汁! 不會像外面買的因為一直放在保溫箱裡讓肉質都乾掉了
而且味道不會太重，真不錯~~
******因為兩個人沒辦法在一餐中把整隻烤雞吃完，隔天的午餐&晚餐繼續用烤雞佐餐 ******
午餐 : 馬鈴薯切塊蒸熟 + 雞肉絲 + 青椒條 + 一點乾燥香料 ，擺烤盤內再放進烤箱中烤十幾分鐘
( 另外有水油炒地瓜葉配菜 + 綠茶 )
晚餐 : 用麵包機自動做好的軟吐司，切成厚片再鋪上雞肉絲，灑一點乾香料，進烤箱烤十分鐘
食用時把土司對半折起來，雞肉絲就不會掉下來了!
( 晚上要出門辦事情，匆忙食用...速速出門，然後又吃太飽回來 >< )
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