手工泰迪熊‧手作娃娃 @JarlinBear

 之前Robert做過敏原檢測，分析後列出一些程度差別的導致過敏食物，其中一項高度過敏的竟然是"雞蛋"!

對很愛吃蛋的他，還真是一個不得不暫時割捨的愛啊 ~

我做蛋糕、麵包、餅乾，經常需要用到雞蛋，所以得想找一些不需要加蛋的食譜囉!

 

Robert 在公司工作的工時長，常常會超過晚餐時間才回家，所以我都會讓他帶些點心在傍晚先墊墊胃

以前總在賣場採購食材時順便買些較少添加物的蘇打餅，但經一波波的食安問題後，還是決定自己來卡安心

 

最近做很多肉桂捲，有時候做小麵包，不能加蛋的，我就把蛋省略掉

家裡剛好大包燕麥片待消化，所以尋找適合的食譜做燕麥餅乾

 找到的食譜糖的分量都好多呀!! 我都先自動減半...

不知道是不是為了烤出來的效果更酥脆&可以保存得更久，常常覺得許多西點食譜的糖份量都高得嚇人!

也不太知道自己恣意減少糖量到底對不對?

 

不過照這按自己喜好調整的食譜成品我們都覺得還蠻好吃的~~

(Robert說都怎麼吃都吃不膩喔! )

 

材料 : 1）低筋麵粉 80g 2）黑糖 70g 3）黃砂糖 100g 4）少許鹽巴 (我大概用了不到1/2小匙) 5）亞麻籽 2大匙 + 水 120cc (放果汁機攪碎) 6）燕麥片3杯 (一量杯250cc) 7）葡萄乾 50g 8）油-- 我第一次做用玄米油70g，第二次做用奶油80g 兩者比較起來，奶油烤的餅乾比較脆香，玄米油要烤比較久，口感比較韌，感覺硬梆梆地，比較難咬

作法:  1）我把以上所有的材料都放進我的麵包機內，設定"麵團"功能做攪拌 (Panasonic  SD-BM152)  2）用湯匙與刮刀，一坨坨地把麵團挖出來，在烘焙紙上壓成扁扁圓形，每片大概半公分厚。麵團很黏，要花不少時間把所有的麵團壓成所需的形狀(大概30~40分鐘左右)  3）送入烤箱，180度C烤25分鐘

 

 

▲作法1）我把以上所有的材料都放進我的麵包機內，設定"麵團"功能做攪拌 (Panasonic  SD-BM152)

 

▲作法2）用湯匙與刮刀，一坨坨地把麵團挖出來，在烘焙紙上壓成扁扁圓形，每片大概半公分厚。

 

▲麵團很黏，要花不少時間把所有的麵團壓成所需的形狀(大概30~40分鐘左右)

 

冷卻後再裝入保鮮盒裡，作為我們每天的下午茶點心，我在家裡吃、Robert在公司吃。

 

自製的點心裝在喜愛的手感盤子中，搭配單品咖啡，真是賞心悅目又美味!

 

綠色小盤子是在淺草的道具街買的，白色小盤子是網購的日本進口盤(成套的西餐具，但原本的杯子被我打破了)，綠色杯子是上次在京都的手創市集買的大學生陶藝習作品。

 

熊熊的幸福下午茶時光!

 

此篇的麻豆熊熊是Jarlin我2014年第一件限量作品創作: [ 心心寶貝熊_no.3 ] 

熊熊介紹頁>> http://jarlin.pixnet.net/blog/post/40252597