相簿列表 » § 從嘴裡蔓延到心中的幸福滋味‧食的DIY » 2008.09.29 手沖咖啡

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鐵製古典手搖摩豆機
鐵製古典手搖摩豆機
這是我的第二支摩豆機，我很喜歡手搖的感覺，雖然要一直繞圈圈手還蠻累的，但手工的還是比較愜意...是機器無法代替的感覺。雖然我喜歡咖啡很久了，從大學時代開始手工咖啡也陪伴了我十年左右，但以前一直都沒有很深入研究，只是胡亂買了豆子弄弄。在這次學習手沖咖啡的過程中，我又學習到很多細節，才知道原來豆子不能用[砍豆機]，就是市面上很多電動的，刀片是兩片像螺旋槳，說那樣的機器雖然方便，但容易產生過熱的現象，會在砍豆子的同時讓香氣消耗掉。

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